segunda-feira, 30 de novembro de 2020

O perigo dos alimentos com inosinato dissódico

Inosinato dissódico é realçador de sabor perigoso e traiçoeiro. 

O consumo de alimentos com inosinato dissódico e glutamato monossódico trás uma série de efeitos colaterais potenciais para a saúde, incluindo dores de cabeça, enxaquecas, espasmos musculares, náuseas, alergias, anafilaxia, convulsões, depressão e irregularidades cardíacas. 

É sempre importante estar atento aos rótulos dos alimentos. Quanto mais colorido, industrializado ou elaborado for um produto, maior a chance de que contenha numerosos aditivos, como é o caso das variedades encontradas em confeitaria, aperitivos, refrigerantes, refeições prontas, molhos, condimentos, sopas desidratadas, embutidos e nas "deliciosas" redes de fast-foods.

A indústria tem algumas estratégias para mascarar essas informações que acabam passando despercebidas por consumidores desatentos, como o uso de códigos no lugar dos complicados nomes desses aditivos químicos.

Estudos mostram que a exposição contínua à essa substância faz com que crianças rejeitem alimentos naturais, incluindo legumes e verduras, por não estimular as mesmas áreas de percepção de sabor desse aditivo.